巴马香猪介绍

　　巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县，是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。

　　做好免疫接种工作给雏鸭接种疫苗使其对鸭传染性浆膜炎有免疫保护力，这是预防该病最经济、最有效的方法。目前主要有灭活油乳剂疫苗和弱毒灭活苗两种，一般在6～9日龄进行免疫，首免之后2～3周进行二次免疫。由于该病常与大肠杆菌混合感染，所以也可以用鸭传染性浆膜炎-大肠杆菌二联疫苗进行免疫。为了使疫苗血清型与本地流行菌株血清型一致，也可以用当地分离菌株制作的自家灭活疫苗进行免疫，效果会更好。加强日常饲养管理不同日龄、批次的鸭必须分开饲养，鸭群的饲养密度要合理；要保持适宜的育雏温度和湿度，应注意鸭舍通风换气，及时排出舍内有毒、有害气体，同时还要注意保暖防寒；鸭舍要求干燥清洁，地面育雏应勤换垫料；避免转群、驱赶、运输、日晒、雨淋等不良因素影响，减少各种应激反应的发生；供给清洁的饮水，饲喂新鲜的优质、全价配合饲料，以提高雏鸭的体质和抗病能力。巴香猪性野早熟，外貌清秀，饲养粗放，适应性和抗病能力强。

　　据说香猪系驯化而成，群众称之为“冬瓜猪”，“芭蕉猪”或“两头乌”，因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人吃了之后觉得鲜香无比，因此逐渐传名为“香猪”，并于1982年载入了《广西家畜家禽品种志》，并正式命名为“巴马香猪”

　　巴马香猪皮薄肉细，体瘦肉多，肌肉鲜红。肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍——，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。所以，巴马香猪用途广泛，开发前景十分广阔！

　　巴马香猪是一种二类保护猪种，被农业部列为“十五科技攻关项目”，是一种生猪养殖行业中的特色养殖，是养猪业的后起之秀，是养猪业的新宠儿。由于巴马香猪具有独特的皮薄、骨小、肉嫩、味香、口感甜美、营养丰富等等特点，具有优良的品质和纯香味，是一种难得的美味佳肴，是属于珍贵稀缺的美食，是历代皇宫贡品和被贵族倍受尊宠的珍贵美食。巴马香猪与普通生猪品种不一样，体形细小，生长成猪后只有普通生猪1/3大小，是属于微型优质猪种，是目前具有非常好的生猪特色养殖品种，市场前景非常美好。